Azienda Agricola Olearia Palmieri presenta il propri prodotti...
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La nôtre Historie:
L'usine naît en 1948 à l'oeuvre de Vincenzo Palmieri et Giorgio Musticchio, poussé par la nécessité de produire huile des propres olives car dans l'après-
En ouvrant une petite parenthèse est juste de confirmer que, l'Huilerie est un indusitrie agricole, parce que l'agriculture, note grave, considérablement sur l'activité; et comme chaque activité agricole son cours dépend des conditions météreologique.
La production d'une bonne huile dépend des précipitations: si la pluie tombe, par exemple, vers les débuts de Septembre, donc en phase de mûrissement du drupe, le fruit grandira de manière.
Si, par contre, la pluie tombe avant qu'elles viennent récoltes, (aux débuts d'Octobre) il je rapporte il se gonfler d'eau et ensuite l'huile avec chaque probabilité empàté résultera beaucoup moins.
En continuant, l'installation premier fut achetée par le Pieralisi, usine des Marches à peine se levé, et il était composé d'une installation à la pression avec trois presses mais doué déjà du séparateur centrifugeur par séparer l'eau de l'huile.
Avec le tassement économique, au cours des ans, le numéro des presses fut augmenté à six, il fut inséré le doseur automatique en outre pour la pâte et introduite, encore, la second extraction avec la jouissance des super – presses.
En 1970 l'usine passe complètement dans les mains de Vincenzo Palmieri.
En 1986, le même poussé du désir et de la nécessité d'améliorer le standard qualitiatif de l'huile produite remplaça par l'installation pression avec le cycle continu moderne, que en attendant avait évolué et il ne comportait plus le chauffage de la pâte.
La nécessité était dictée par le fait que les grands groupes huiliers comme Monini, Carapelli et Salov, qu'ils se ravitaillaient à je le grossis vraiment du pressoir Palmieri commençaient à demander tu huiles provenant d'installations continues plus que "propres" et dépourvus de défauts organoleptique.
En 1992 l'usine est passée dans les mains du fils, Dominique, qu'entre temps il a à partir d'apporté déjà grands changements l'attribution des olives.
Le séparateur du sansa a récemment, été inséré par contre, aussi pour obtenir noyau propre à vendre comme combustible.
